A Specialty elnevezés a kávé eredetére utal. Az ilyen kávék pontosan meghatározható termőterületről és termelőtől származnak, más régiók kávéival nem keverve. A Single Origin kávé (egy termőterületről származó kávé) különlegessége, hogy minden csésze íze és aromája hűen tükrözi a régió adottságait, így egyedi és megismételhetetlen élményt nyújt.
A Peru San Martín vidékéről származó arabika kávé különleges tisztaságáról, kiegyensúlyozottságáról és természetes édességéről ismert. A perui hegyvidéki klíma, a gazdag talaj és a fenntartható termesztés eredménye egy finom, selymes textúrájú, harmonikus ízvilágú kávé, amelyet a citrusos, mogyorós és csokoládés jegyek jellemeznek. Ideális választás mind eszpresszóhoz, mind tejes italokhoz.
Íz és tónus:
Intenzitás: ★★★☆☆
Savasság: ★★★★☆
Pörkölés: ★★★☆☆
Szem: 100% Arabica
Feldolgozás: Nedves
Származási hely: Peru
Vidék: San Martín
Tengerszint feletti magasság: 1400–1800 m
Fajta: Typica, Caturra, Bourbon
Íz: Étcsokoládé, mogyoró, karamell, citrusfélék, enyhe virágos tónus
Feldolgozás: Nedves
Összetétel
Arabica 100%
A kávé íze és habja
A Peru San Martín kávé kellemesen kiegyensúlyozott, selymes textúrájú és aromagazdag ital. Az első kortyban lágy csokoládés és mogyorós jegyek dominálnak, amelyeket friss citrusos és enyhén virágos aromák egészítenek ki. Savassága élénk, de nem harsány, így a kávé egyszerre üde és lágy. A testessége közepes, lecsengése hosszú és elegáns.
Az elkészült ital krémes, aranybarna habbal koronázott, amely a magas minőségű arabika kávék jellegzetes ismertetőjegye.
A kávé származása
A San Martín régió Peru északi részén, az Andok és az Amazonas határán található, ahol az éghajlat ideális a prémium minőségű arabika termesztésére. A kávécserjéket kis családi gazdaságok gondozzák, árnyékos, biodiverz ültetvényeken, 1400–1800 méter magasságban. A vulkanikus eredetű, ásványi anyagokban gazdag talaj és a hegyvidéki mikroklíma lassú érésre ösztönzi a kávécseresznyéket, ezáltal intenzívebb aromákat és édesebb ízprofilt eredményez.
A kávécseresznyéket kézzel szüretelik, majd nedves eljárással dolgozzák fel: a babokat fermentálják, vízzel tisztítják, majd napon szárítják. Ez a folyamat megőrzi a kávé természetes frissességét, tisztaságát és selymes karakterét.
Kávé csomagolásának bemutatása
A kávé kiváló minőségű alumínium tasakban kerül forgalomba, aromazáró szeleppel, amely lehetővé teszi a pörkölés után keletkező gázok eltávozását, miközben megőrzi a kávé frissességét.
A csomagolás hermetikusan zárt, így véd a nedvesség, a fény és a külső szagok ellen, garantálva, hogy a kávé megőrizze eredeti karakterét és illatát.
100% Arabica kávé
Pörkölés árnyalata: Közepes
Csomagolás: 1 kg (szemes kávé)
Használati útmutató
A kávét darálja le az elkészítési módnak megfelelő finomságra.
Egy adag elkészítéséhez 1,5–2 kávéskanál (kb. 7 g) frissen őrölt kávé ajánlott.
Öntse le 95 °C-os vízzel, és élvezze a Peru San Martín kávé gazdag, mogyorós–csokoládés ízvilágát, friss citrusos tónusait és selymes lecsengését.
