A Specialty elnevezés a kávé eredetére utal. Az ilyen kávé pontosan meghatározható helyről és termelőtől származik, más régiók kávéival nem kevert. Az úgynevezett Single Origin (egy termőterületről származó) kávé különlegessége, hogy minden csésze ízvilága hűen tükrözi a termőterület sajátosságait, így egyedülálló élményt nyújt.
A Guatemalából származó kávé a világ egyik legelismertebb arabika típusa. Testes, de kifinomult, enyhén savas, csokoládés–gyümölcsös aromákkal. A Huehuetenango régió kávéi különösen híresek élénk, virágos illatukról, természetes édességükről és bársonyos textúrájukról. Ez a kávé igazi különlegesség, amely a mindennapokban is exkluzív élményt nyújt.
Íz és tónus:
Intenzitás: ★★★★☆
Savasság: ★★★☆☆
Pörkölés: ★★★☆☆
Szem: 100% Arabica
Feldolgozás: Nedves
Származási hely: Guatemala
Vidék: Huehuetenango
Tengerszint feletti magasság: 1500–1900 m
Fajta: Bourbon, Caturra
Íz: Étcsokoládé, karamell, narancs, sárgabarack, virágos tónusok
Feldolgozás: Nedves
Összetétel
Arabica 100%
A kávé íze és habja
A Huehuetenango kávé gazdag, kifinomult és harmonikus ízvilágot kínál. A korty elején érezhető a karamellás édesség és csokoládés test, amit gyümölcsös és virágos jegyek egészítenek ki. Savassága finom, citrusos jellegű, amely üdeséget és frissességet ad a csészének. A kávé teste közepesen erős, lecsengése hosszan tartó és selymes. A frissen pörkölt szemekből készült ital krémes, aranybarna habbal rendelkezik, amely a magas minőséget tükrözi.
A kávé származása
A Huehuetenango régió Guatemala nyugati részén, az Andok hegyláncai közelében található. Ez az ország egyik legmagasabban fekvő és legkedvezőbb mikroklímájú kávétermesztő vidéke. A vulkanikus talaj, a hűvös éjszakák és a meleg nappalok együttesen biztosítják a kávészemek lassú érését, ami gazdagabb aromát és természetes édességet eredményez.
A termelők itt kézzel szüretelik a kávécseresznyéket, csak a teljesen éretteket gyűjtve. A nedves feldolgozási eljárás során a babokat vízben válogatják, majd fermentálják és napon szárítják, hogy megőrizzék a guatemalai kávékra jellemző tiszta, selymes karaktert.
Kávé csomagolásának bemutatása
A kávé prémium minőségű alumínium tasakban kerül forgalomba, aromazáró szeleppel, amely lehetővé teszi a pörkölés utáni gázok távozását, miközben megőrzi a kávé frissességét. A csomagolás hermetikusan zárt, így véd a nedvességtől, a fénytől és a külső szagoktól, ezáltal megőrzi a kávé eredeti ízét és illatát.
100% Arabica kávé
Pörkölés árnyalata: Közepes
Csomagolás: 1 kg (szemes kávé)
Használati útmutató
A kávét darálja le az elkészítési módnak megfelelő finomságra.
Egy adag elkészítéséhez 1,5–2 kávéskanál (kb. 7 g) frissen őrölt kávé ajánlott.
Öntse le 95 °C-os vízzel, és élvezze a Huehuetenango kávé gazdag, gyümölcsös–csokoládés ízvilágát és selymes lecsengését.
